La Cañada

Esta semana queremos recordaros las promociones que tenemos activas en el restaurante.Hace mucho os anunciamos que si es tu cumpleaños y vienes a celebrarlo al restaurante te invitaríamos a un postre muy especial. Esta promoción sigue vigente así que si cumples años no dudes en venir a vernos, además hay que aprovechar estos últimos meses de terraza que vamos a tener antes de que llegue el frío.Por otro lado, si sois familia numerosa y venís a comer o cenar al restaurante obtendréis un 10% de descuento en el total de vuestra comida y esto es una promoción que está vigente de lunes a domingo a cualquier hora. Lo único necesario es presentar el documento que acredite que sois familia numerosa. De todas formas, si queréis algo más de información no dudéis en poneros en contacto con nosotros a través de nuestro facebook: http://www.facebook.com/restaurantelacanada además de que puedes echar un ojo a cómo es La Cañada por si no nos has visitado antes en nuestro flicker: http://www.flickr.com/restaulacanada dónde encontrarás una gran cantidad de fotos. Os esperamos ;)

Leche frita

Hemos comenzado el mes de septiembre, en algunos lugares con unas temperaturas un poco más bajas y en otros un poco más altas, pero seguro que en todos los sitios hay una gran cantidad de jóvenes estudiando para los exámenes de la universidad. Desde la Cañada os deseamos mucha suerte a todos aquellos universitarios.

Esta semana nos gustaría dejaros una receta para un estupendo postre porque seguro que después de estar todo el día estudiando os apetece algo tan dulce como la leche frita, que es muy bueno para el cerebro. 

Ingredientes

• 6 Huevos
• 60 gr. de maicena
• 60 gr. de harina
• 120 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 l. de leche
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 100 gr. de azúcar glasé (azúcar molida)
• 1 nuez de mantequilla

Elaboración:

Se pone en un cazo la leche a hervir y en otro cazo se ponen los huevos batidos, el azúcar y la vainilla.

Luego se agrega la harina y la maicena en el segundo cazo y se remueve todo muy bien. A continuación, se le añade la leche hirviendo y, sin dejar de remover, se deja cocer unos  cinco minutos.

La crema debe de quedar muy espesa, si no es así, se le añade más maicena diluida en leche y se le agrega poco a poco hasta alcanzar el espesor adecuado. Se pasa la crema por un colador grande para que no queden grumos, ya que quedarían muy desagradables al paladar. Se unta una fuente de horno con un poco de mantequilla y se vierte la mezcla, hasta que cuaje bien, se corta en porciones regulares y se desmolda. Se pone una sartén al fuego con bastante aceite. Las porciones se pasan por harina y huevo batido, se rebozan bien por ambas caras y se fríen en la sartén. Cuando estén doradas, se sirven en una fuente espolvoreadas con azúcar glasé y canela.

Recordaros que si os animáis a hacer este estupendo postre podéis dejarnos comentarios acerca de vuestras opiniones en nuestros facebook http://www.facebook.com/restaurantelacanada y http://www.facebook.com/lacanadaboadilla así como en nuestro twitter: https://twitter.com/restaulacanada