Gastrofestival 2012

Si sois de esos que os pegáis todo el día trabajando y llega el fin de semana y queréis desconectar, estás en la universidad extresado por los exámenes y simplemente quieres salir a tomar el aire o quieres ir a pasar el día fuera con tus amigos o hijos... ¡Estáis de enhorabuena! Estos días y hasta el 5 de febrero tiene lugar el Gastrofestival, un evento en el que participan cocineros internacionales, restaurantes, cervecerías y miles de cosas más.

La gastronomía es algo muy importante, y desde La Cañada os queremos invitar a que os paséis por este festival un día (o los que queráis) y que, si lo hacéis, por supuesto decirnos qué tal os ha ido la experiencia. Si queréis más información os dejamos unos enlaces donde podéis mirar todo lo que queráis, pero es mucho más interesante verlo en directo. Seguro que si vais no os arrepentiréis ;)


Página web: http://www.esmadrid.com/gastrofestival/

Youtube: http://www.youtube.com/watch?v=GBUi7tPXeN4

facebook: http://www.facebook.com/Gastrofestival

Consejos para una dieta saludable

 Esta semana, y para eliminar los kilitos de más que hemos cogido estas navidades, desde La Cañada os invitamos a que llevéis una dieta sana y, por eso, os queremos dejar unos consejillos para estar más saludables. Aprovechamos la ocasión para recordaros que estos días está teniendo lugar la feria FITUR por si a alguien le interesa pasarse. También queremos añadir que podéis dejar vuestros comentarios diciéndonos qué es lo que opináis de nuestros consejos.


1- Toma como mínimo un litro de agua al día.

2.- Come cereal en el desayuno.

3.- Come una o dos rodajas de pan al día.

4.- Come por lo menos una fruta al día.

5.- Si necesitas usar aceite, utiliza aceite de oliva.

6.- Come preferiblemente verduras y pescado.

7- Consume leche o yogurt.

8- Evita las comidas rápidas y las fritas.

9- No dejes de hacer ninguno de tus tres tiempos de comida, y si no cenas come aunque sea una fruta. Pero nunca te vayas a la cama sin nada en el estómago.

10. Haz ejercicio diariamente y, si no quieres ir al gimnasio, vete a correr por las noches.

Los reyes magos

En un día tan especial como hoy no podemos dejar de hablaros del origen de los Reyes Magos:


La tradición tiene su origen en el Evangelio de San Mateo, que  dice que son magos venidos de Oriente.

Melchor, rey de los persas es el venerable anciano de barbas blancas que le llevó al Niño: muselina, púrpura, piezas de lino y oro, que representaba el poder y la riqueza del Niño y con él se reconocía que había nacido el más grande, el Rey. Gaspar, rey de los indios que le llevó: preciadas especias, nardo, canela, cinamomo y el oloroso incienso, usado tradicionalmente como símbolo de adoración, se daba a entender que se reconocía al Dios Verdadero.Baltasar, rey de los árabes y que con el paso de los años se hizo claramente africano a partir del siglo XV, le llevó: oro, plata, zafiros, piedras preciosas , perlas y mirra, precioso bálsamo que se confunde con las lágrimas, con el que se representaba el dolor y la capacidad humana del Dios hecho Hombre.

La tradición de los Reyes Magos como portadores de juguetes es otra manifestación de la costumbre romana de hacer regalos a los niños y de otras tradiciones (como la de Santa Claus) adoptadas por algunos países latinos hace relativamente poco tiempo.


Esperamos que hayáis descubierto alguna cosa que no conocíais y que terminéis estas fiestas a lo grande.

Felices fiestas

En estas fechas tan señaladas queremos desearos desde La Cañada que paséis unos días estupendos con los vuestros; para los jóvenes que salgais mucho de marcha, pero siempre teniendo cuidado con el alcohol y el coche (si bebes no conduzcas). Que si echáis una mirada a este año veáis cosas buenas y cosas no tan buenas porque de los errores también se aprende, que en este nuevo año que entra tengáis mucho trabajo, salud y, sobre todo, felicidad en estos tiempos que corren. Os deseamos de todo corazón que tengáis unos días llenos de magia y os invitamos a que los intentéis vivir como si fueras otra vez niños, disfrutando de cada uno de los momentos, pero con la ventaja de que ahora os podéis quedar despiertos hasta más tarde ;)

Aprovechamos la ocasión para recordar a nuestros lectores que en el día de hoy se celebra la lotería y que  el día de los santos inocentes se acerca así que podéis ir pensando qué inocentada hacerle a los vuestro. Un abrazo muy grande y FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO ;)

Hoy, desde el blog, os queremos invitar al gastrofestival 2012 que tendrá lugar en Madrid del 23 de enero al 5 de febrero de 2012. Un festival en el que La Cañada participa y desde donde creemos que puede ser muy interesante para vosotros.  Si vais a los restaurantes, tiendas y hoteles de la ciudad  veréis que habrá más de 280 actividades entre las que encontraremos experiencias Sensoriales, Gastrocultura, Madrid gastronómico, Gastrofashion (en la que Algunos de los mejores diseñadores españoles presentan desde sus tiendas productos que fusionan la moda y la gastronomía), Gastrosalud y Enocultura entre otras muchas cosas.

Aparte de esto, muchos grandes chefs internacionales vendrán a España y cocinarán platos de alta cocina a un precio espectacular. Si queréis más información no dudéis en ir a las páginas web del evento:

http://www.youtube.com/watch?v=GBUi7tPXeN4&feature=relmfu

http://www.esmadrid.com/gastrofestival/

dulces navideños

Se va acercando la Navidad y, con ella, los supermercados y grandes centros comerciales empiezan a llenar sus estanterías de productos típicos como el turrón o los polvorones. Hemos considerado importante informaros de la historia de estos dulces tan consumidos en esta época del año.

La historia de losmantecados y polvorones en España data del siglo XVI. El consumo de este producto comienza con un exceso de producción en la cosecha. Concretamente el hecho tuvo lugar en Andalucía, unos dicen que en Antequera y otros que en Estepa a raíz del excedente de trigo y manteca de cerdo.

Los ingredientes básicos que encontramos en mantecados y polvorones son la harina de trigo, grasa de cerdo y azúcar. La mayor diferencia entre uno y otro es que en el polvorón encontramos almendras y se consume exclusivamente en Navidad. Mientras los mantecados se consumen en muchas regiones españolas durante todo el año, sobre todo en el desayuno.

Las localidad más importante en la producción de mantecados y polvorones España es Estepa (Sevilla. Si bien otras regiones del país pueden presumir de la calidad en la elaboración de estos productos, como por ejemplo los polvorones toledanos o deTordesillas en Valladolid. Los mantecados y polvorones no faltan en ningún hogar español por estas fechas, ya que además de tradicionales, son los dulces más económicos de Navidad.

La Cañada de Boadilla

Hoy nos toca hablar de nuestro restaurante.

Nos encargamos de hacer cocina tradicional española, buscamos obtener una gran calidad en los platos e intentamos conseguir el mayor sabor posible. Puede venir gente de todas las edades porque contamos con unos jardines en los que pueden jugar los más peques mientras los adultos están en la sobremesa. El restaurante es ideal para grandes celebraciones y eventos, pero también es muy acogedor si te apetece pasar una noche romántica con tu pareja. Pero bueno, vale más una imagen que mil palabras así que os dejamos con un vídeo donde podéis ver el restaurante y su comida perfectamente. Esperamos que os guste y recordad que siempre podéis dejarnos vuestros comentarios :)

http://www.youtube.com/watch?v=wrsB9M6ieH8