El Mes de los Callos en METRÓPOLI y ONMADRID

Las jornadas gastronómicas que están teniendo lugar en Madrid "El Mes de los Callos" y en las que La Cañada participa están teniendo una gran aceptación y repercusión en toda la ciudad. Es por ello que revistas como Metropoli y OnMadrid no han querido pasar por alto las jornadas y ambas publican información sobre estas en su sección sobre restaurantes.

Os dejamos las noticias donde aparecen la información sobre El Mes de los Callos en Madrid.

Por último, os recordámos nuestro menú para El Mes de los Callos. Solo quedan 11 días, ¡Date prisa, no te quedes sin probarlo!

La Cañada en el Mes de los Callos

Durante todo el mes de noviembre podréis disfrutar de un menú cerrado con un precio único de 25 euros (sin IVA) compuesto de una entrada, plato de callos, postre o café y bebida.

¿Nuestra propuesta?

PRIMERO: Pisto con Virutas de Ibérico

SEGUNDO: Callos a la Madrileña

POSTRE: Mousse de Chocolate

BEBIDA: Copa de Vino de la Casa, Cerveza o Refresco.

http://www.mesdeloscallos.com/web/

No olvides que estamos en:

Dirección: Carretera Nacional M-501 Km 2,5 28660 Boadilla del Monte.

Teléfono: 916 331 283

web: www.grupowamba.es

Dias de cierre: Domingo noche y lunes noche

Carrera contra el cáncer

¡Hola a todos!
Os recordamos que mañana hay una carrera contra el cáncer en Boadilla del Monte y la Cañada es uno de los patrocinadores. 
Además sorteamos una comida para dos entre la gente a que se apunté.
Mucho ánimo.

Restaurante la Cañada
Ctra. Nacional M501. Boadilla del Monte. Madrid. 28660Tel: 91 633 12 83 

arroz con leche

¡Muy buenas tardes! Esperamos que hayáis comenzado el fin de semana estupendamente y para el día de mañana, que seguro muchos haréis reunión familiar, os recomendamos un postre muy especial y muy sencillito de preparar: arroz con leche. Para todos aquellos que no sepan hacerlo os dejamos la receta:

Ingredientes:

-1 l de leche

- 250 g de arroz

- 100 g de azúcar

- 1 limón

- 1 canela en rama

- 2 cucharadas de canela en polvo

Comenzamos la preparación de este postre poniendo un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echar el arroz. Dejarlo durante 10 minutos y apaga el fuego. En otro cazo pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, hay que añadir el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Dejarlo hervir suavemente durante 15 minutos y después se vierte el arroz en una fuente y lo espolvoreamos con la canela molida. Podemos consumir el arroz caliente o frío, como más nos guste.

La Cañada

Esta semana queremos recordaros las promociones que tenemos activas en el restaurante.Hace mucho os anunciamos que si es tu cumpleaños y vienes a celebrarlo al restaurante te invitaríamos a un postre muy especial. Esta promoción sigue vigente así que si cumples años no dudes en venir a vernos, además hay que aprovechar estos últimos meses de terraza que vamos a tener antes de que llegue el frío.Por otro lado, si sois familia numerosa y venís a comer o cenar al restaurante obtendréis un 10% de descuento en el total de vuestra comida y esto es una promoción que está vigente de lunes a domingo a cualquier hora. Lo único necesario es presentar el documento que acredite que sois familia numerosa. De todas formas, si queréis algo más de información no dudéis en poneros en contacto con nosotros a través de nuestro facebook: http://www.facebook.com/restaurantelacanada además de que puedes echar un ojo a cómo es La Cañada por si no nos has visitado antes en nuestro flicker: http://www.flickr.com/restaulacanada dónde encontrarás una gran cantidad de fotos. Os esperamos ;)

Leche frita

Hemos comenzado el mes de septiembre, en algunos lugares con unas temperaturas un poco más bajas y en otros un poco más altas, pero seguro que en todos los sitios hay una gran cantidad de jóvenes estudiando para los exámenes de la universidad. Desde la Cañada os deseamos mucha suerte a todos aquellos universitarios.

Esta semana nos gustaría dejaros una receta para un estupendo postre porque seguro que después de estar todo el día estudiando os apetece algo tan dulce como la leche frita, que es muy bueno para el cerebro. 

Ingredientes

• 6 Huevos
• 60 gr. de maicena
• 60 gr. de harina
• 120 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 l. de leche
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 100 gr. de azúcar glasé (azúcar molida)
• 1 nuez de mantequilla

Elaboración:

Se pone en un cazo la leche a hervir y en otro cazo se ponen los huevos batidos, el azúcar y la vainilla.

Luego se agrega la harina y la maicena en el segundo cazo y se remueve todo muy bien. A continuación, se le añade la leche hirviendo y, sin dejar de remover, se deja cocer unos  cinco minutos.

La crema debe de quedar muy espesa, si no es así, se le añade más maicena diluida en leche y se le agrega poco a poco hasta alcanzar el espesor adecuado. Se pasa la crema por un colador grande para que no queden grumos, ya que quedarían muy desagradables al paladar. Se unta una fuente de horno con un poco de mantequilla y se vierte la mezcla, hasta que cuaje bien, se corta en porciones regulares y se desmolda. Se pone una sartén al fuego con bastante aceite. Las porciones se pasan por harina y huevo batido, se rebozan bien por ambas caras y se fríen en la sartén. Cuando estén doradas, se sirven en una fuente espolvoreadas con azúcar glasé y canela.

Recordaros que si os animáis a hacer este estupendo postre podéis dejarnos comentarios acerca de vuestras opiniones en nuestros facebook http://www.facebook.com/restaurantelacanada y http://www.facebook.com/lacanadaboadilla así como en nuestro twitter: https://twitter.com/restaulacanada

Concurso nacional de fotografía huevos pitas

Si te gusta la fotografía estás de suerte porque se ha abierto la convocatoria para participar en el concurso nacional de fotografía  Huevos pitas.  Es el 10º Concurso y está dirigido a todos los fotógrafos (profesionales o no) que residan en España y que estén interesados en entregar una obra que no haya sido publicada  (y premiada) anteriormente y cuyo tema obligatorio sea “el huevo”.

La inscripción se realizará rellenando el formulario de la web de Huevos Pitas, y enviando posteriormente la fotografía del concurso por correo electrónico en el buzón que la organización indique. Aunque en la fotografía debe aparecer, por lo menos, un huevo real y estar realizada en soporte digital, el procedimiento es totalmente libre (Se admitirá la inscripción y envío de obras hasta el 30 de septiembre de 2012).

Aparte de los dos primeros premios que serán elegidos por el Jurado se concederá un tercer premio por votación popular a través de la web de la organización. Las fotos que hayan obtenido el primer y segundo premio no podrán optar al premio del público. El Jurado se reunirá el 5 de octubre de 2012 y se informará de los elegidos a partir del 8 de octubre de 2012. Por otro lado, del 15 al 31 de octubre se abre el plazo para la votación popular, votación que se comunicará a partir del 2 de noviembre de 2012. El primer premio consta de 900 euros y un diploma, el segundo es de 400 euros y un diploma y el tercer premio serán 200 euros que en épocas de crisis como la que estamos viviendo no vienen nada mal.