arroz con leche

¡Muy buenas tardes! Esperamos que hayáis comenzado el fin de semana estupendamente y para el día de mañana, que seguro muchos haréis reunión familiar, os recomendamos un postre muy especial y muy sencillito de preparar: arroz con leche. Para todos aquellos que no sepan hacerlo os dejamos la receta:

Ingredientes:

-1 l de leche

- 250 g de arroz

- 100 g de azúcar

- 1 limón

- 1 canela en rama

- 2 cucharadas de canela en polvo

Comenzamos la preparación de este postre poniendo un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echar el arroz. Dejarlo durante 10 minutos y apaga el fuego. En otro cazo pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, hay que añadir el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Dejarlo hervir suavemente durante 15 minutos y después se vierte el arroz en una fuente y lo espolvoreamos con la canela molida. Podemos consumir el arroz caliente o frío, como más nos guste.

Arroz con leche

Hoy os presentamos uno de los postres estrella de la temporada: el arroz con leche.

Se trata de un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz en leche con azúcar. Puede comerse frío o caliente, y para aromatizarlo se le suele echar canela, vainilla o cáscara de limón.

Se suele servir espolvoreado con canela o leche endulzada, aunque en Asturias y Portugal es habitual servirlo con azúcar quemado con un hierro candente, de modo que la superficie queda caramelizada y crujiente. En países como Argentina o Uruguay es servido también con dulce de leche.

Se trata de un postre muy nutritivo, que nos aporta hidratos de carbono, proteínas, calcio y vitaminas B y A, además de ser muy enérgico gracias al azúcar que contiene. En suma, toda una delicia que podéis disfrutar en el Restaurante La Cañada. ¡Que aproveche!