Se trata de un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz en leche con azúcar. Puede comerse frío o caliente, y para aromatizarlo se le suele echar canela, vainilla o cáscara de limón.
Se suele servir espolvoreado con canela o leche endulzada, aunque en Asturias y Portugal es habitual servirlo con azúcar quemado con un hierro candente, de modo que la superficie queda caramelizada y crujiente. En países como Argentina o Uruguay es servido también con dulce de leche.
Se trata de un postre muy nutritivo, que nos aporta hidratos de carbono, proteínas, calcio y vitaminas B y A, además de ser muy enérgico gracias al azúcar que contiene. En suma, toda una delicia que podéis disfrutar en el Restaurante La Cañada. ¡Que aproveche!
No hay comentarios:
Publicar un comentario