Feria de Madrid Cocina y Saborea

¡Muy buenos días!¿Cómo van estos días que ya ha venido el calorcito?¿Habéis sacado la ropa de verano? Nosotros queríamos animaros a que ahora que viene el buen tiempo vayáis a diferentes sitios a ver cosas que ahora que hace buen tiempo se está genial antes de que venga el calor sofocante de los próximos meses.

Esta semana queríamos deciros que Ifema presenta en Feria de Madrid Cocina y Saborea, Salón de Cocina y Gastronomía para todos, un Salón interactivo para el público en general, interesados en la cocina y gastronomía. Será un entorno ideal para aprender y compartir conocimientos con los grandes cocineros, conocer y comprar nuevos productos...La cita tendrá lugar del 23 al 25 de noviembre de 2012, en IFEMA, Parque Ferial Juan Carlos I, Madrid.

Cocina y saborea contará con diferentes áreas que se podrán disfrutar entre las que se destacan la sección de gastronomía española (donde tendremos un área especial acerca de vinos); una zona de cocina y mesa en la que se mostrará todo lo relacionado con la cocina; cocinas del mundo en el que podremos apreciar comida internacional; Alimentación infantil, porque debemos ser conscientes de cómo tenemos que alimentar a nuestros hijos, también habrá talleres gastronómicos con chefs, zonas de catas, etc.Nosotros estamos impacientes por poder ir a disfrutar de este fantástico evento que estará en Madrid dentro de unos meses ¿y vosotros? ¿No os apetece conocer más cosas acerca de la cocina?

¡Muy buenos días! ¿Qué tal os ha ido este puente lleno de tormentas? Esperamos que el agua no os haya bajado la moral y que, para unos días de vacaciones que tenemos, hayamos estado todos súper contentos y disfrutando lo máximo posible.

Hoy os queríamos decir que, seguro que lo sabéis, pero aún así nos gustaría recordaros que este domingo es el día de la madre y preguntaros si ya le habéis comprado algún regalito a vuestras madres porque si no es así tenemos el plan perfecto para vosotros ;)

El día de la madre es un día para pasar en familia todos juntos y relajarnos, entonces ¿por qué ponernos a cocinar en un día tan especial? Nosotros os queremos invitar a que vengáis al restaurante y disfrutéis de un estupendo día sin nada que hacer más que disfrutar y relajaros, vosotros solo tenéis que hacer acto de presencia que de lo demás nos encargamos nosotros. Además, podéis elegir si queréis comer a aire libre en nuestra estupenda terraza y disfrutando de las vistas (recordaros también que si tenéis hijos pequeños contamos con un parque  en el que puedan jugar libremente y sin temor a que se pierdan).

Aparte de todo esto, os queremos recordar que sigue en pie la promoción del cumpleaños y que, por supuesto, la podéis utilizar. Lo único que tenéis que hacer es demostrar que sois más de cinco en la familia presentando la información correspondiente y obtendréis un 10% de descuento en el total de vuestra comida. Con todo esto sólo nos que deciros que no tenéis excusa para no pasaros por La Cañada en un día tan especial como ese, ¡os esperamos!

¡Muy buenos días a todos los que nos siguen en cada una de nuestras publicaciones! ¿Cómo se presenta este puente? ¿Alguno se ha cogido unas mini- vacaciones para estos días? Esperamos que así sea que no todo es trabajar en esta vida y para los que no se vayan a ningún lado, nosotros en La Cañada os esperamos con los brazos abiertos como cada día.

La semana pasada os informamos de que estamos llevando a cabo un serie de promociones para las familias numerosas y que éstas obtendrán un descuento del 10% presentando el carnet que acredite que son familia numerosa y, además, seguimos manteniendo la promoción de cumpleaños, si es tu cumpleaños lo único que tienes que hacer es venir a celebrarlo en La Cañada y te invitaremos a un regalo muy especial. Para poder beneficiarte de esta promoción lo que tienes que hacer es presentar este mensaje en el restaurante o el de nuestras redes sociales (ahora os daremos las direcciones).

Sabemos que muchas veces, antes de ir  un restaurante nuevo para aquellos que no nos conozcan, os gusta saber cómo somos o cómo trabajamos. Bien pues esto tiene un solución muy rápida, si tenéis alguna duda podéis agregarnos a nuestras redes sociales:

http://www.facebook.com/restaurantelacanada

http://www.facebook.com/lacanadaboadilla

http://twitter.com/#!/restaulacanada

http://www.flickr.com/photos/restaulacanada

https://es.foursquare.com/restaulacanada

Y si queréis imágenes en vídeo os dejamos un enlace a youtube:

 http://www.youtube.com/watch?v=n-ybK-K5xwU

familias numerosas

¡Muy buenas tardes a todos nuestros lectores! Esperamos que esta semana de vacaciones os haya sentado de maravilla y hayáis podido relajaros para empezar este mes cargados al 100%.

Empieza a venir el buen tiempo y, con él, empiezan a aparecer las ganas de quedarse tomando algo con los amigos después de trabajar.  Queremos informaros de que a partir del mes de abril en La Cañada vamos a abrir el jardín para todos aquellos que quieran pasarse por el restaurante para tomar algo y relajarse con los amigos (o con tu jefe).

El día de hoy va de informaciones porque también nos gustaría deciros que a partir de esta semana activamos una promoción para todas aquellas familias que sean numerosas. Si eres familia numerosa y te apetece ir a cenar o comer no te lo pienses y vente a La Cañada ya que presentando el carnet que acredite que sois más de tres podréis obtener un descuento del 10% en el total de tu comida o cena. Es una promoción válida durante todos los días (incluyendo domingos y festivos) así que ya sabéis, no tenéis excusa para no aprovechar esta fantástica promoción.

Si lo que te preocupa son los niños porque se aburren después de comer, no hay ningún problema. En La Cañada contamos con un estupendo jardín con zona de recreo infantil para los más peques, de esta forma no se aburrirán.

Si aún no conoces La Cañada puedes ver imágenes de nuestro restaurante en nuestra red social Flicker:
http://www.flickr.com/restaulacanada   y si tenéis alguna duda podéis contactar con nosotros a través de nuestro facebook: http://www.facebook.com/restaurantelacanada o mandando un correo a lacanadarestaurante@gmail.com

¡Os esperamos!

¡Feliz semana santa!

¡Muy buenos días! Esta semana queríamos actualizar el blog con una receta muy típica de estas fechas: ¡las torrijas! Un plato muy rico y muy sencillo de elaborar, perfecto como postre para tomar en familia en estos días tan especiales que se están acercando. Sin más entretenimiento os explicamos cómo se hacen, peor si alguien tiene algún truco para que salgan mejor, no dudéis en contárnoslo.


Empezamos mencionando los ingredientes necesarios para elaborar este plato: una barra de pan de un día o dos antes, 750 mililitros de leche, 160 gramos de azúcar, un trozo de piel de limón, una ramita de canela,  media vaina de vainilla, 3-4 huevos y aceite de oliva virgen extra de sabor suave para freír.

Para comenzar a hacer las torrijas lo que tenemos que hacer es poner  la leche en un cazo con el azúcar, la piel de limón, la canela y la vainilla. Ponerlo al fuego y cuando rompa a hervir, apagarlo y tapar el cazo. Reservamos la leche hasta que se enfríe, después la colamos y la ponemos en un recipiente que  resulte práctico para ir mojando el pan.

Se baten los huevos hasta que espumen un poco y Cortamos el pan en rebanadas de unos dos centímetros, se pone abundante aceite en una sartén para freír, pero que no esté excesivamente caliente.

Bañamos las rebanadas de pan en la leche, les damos la vuelta para que se impregnen bien pero que no chorreen. Se pasan después por el huevo batido y de ahí a la sartén. Freímos las torrijas por los dos lados hasta que estén doraditas y cuando las retiramos las dejamos sobre papel de cocina absorbente para desechar el exceso de aceite.

Una vez que las torrijas están fritas, echamos azúcar que si queremos  podemos mezclar con un poco de canela en polvo.  Por último dejamos que las torrijas se enfríen antes de empezar a comerlas.

Esperamos que si probáis a hacer torrijas os salgan estupendamente y, cómo no, nos informéis con vuestra opinión ;)

¡Ven a comer con nosotros!

Esta semana, y aprovechando que el lunes es el día del padre, os queremos invitar a que os paséis por la Cañada.  ¿Qué mejor regalo para un padre que el pasar un estupendo día con su familia con una especial comida?

Hoy en día los padres trabajan mucho. Cuando los niños son pequeños muchos padres apenas pueden pasar tiempo libre con ellos debido a las horas que se meten en las oficinas y, cuando éstos crecen, son ellos los que se pasan todo el día en la calle con los amigos. Por no hablar de los universitarios que se van de casa a los 18 años... Por eso, hoy queremos animaros a que en este día tan especial como es el día del padre, le digáis a vuestros progenitores que os reserven un día del fin de semana (o el mismo lunes) y tengáis un estupendo día familiar aprovechando también el buen tiempo que estamos teniendo estos días en la península ibérica (os recordamos que en La Cañada tenemos unos hermosos jardines que podéis ver si os metéis en nuestro flicker: http://www.flickr.com/restaulacanada ). Por no mencionar los deliciosos platos que sabemos preparar como nadie (cocido, rabo de toro...).

Lo dicho, que os esperamos a lo largo de estos días con los brazos abiertos, ¡ah! y no os olvidéis de hacerle algún regalito a vuestro padre, que seguro que os lo agradecerá ;)

La Asociación Nacional de Maîtres de Hotel y Camareros Españoles ha abierto el plazo de votaciones para el Premio Maître Cinco Estrellas que premia a los mejores que se dedican al oficio de la hostelería.

El trabajo en este sector es muy duro y se necesitan unas grandes cualidades, tanto cocineros como camareros para atender a los clientes... Es muy importante que el trato de la gente que trabaja en estos lugares sea el adecuado para con sus invitados por eso, desde La Cañada, queremos promocionar esto premios porque consideramos que muchas veces este trabajo no está considerado de la forma en que se debería. Las categorías de los premios son las siguientes:

Premio al Mejor Profesional, Mejor profesor de servicio de restaurante y bar,  Mejor alumno de servicio de sala de las escuelas de hostelería de la Comunidad de Madrid, premio a la labor desempeñada por el profesional jubilado, Mejor profesional del periodismo gastronómico y  Mejor medio de comunicación.

Desde aquí queremos desearle toda la suerte del mundo a los nominados en estas categorías y en cuanto salgan los resultados os informaremos de los ganadores.