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El Día de la Madre en La Cañada

El día de la madre se acerca, ya quedan muy pocos días y todo está preparado en La Cañada para el momento tan especial que quieres dedicarle a tu madre. 

¿Qué te parece tomar un aperitivo con nosotros y comer con toda tu familia en nuestra terraza de verano?

Lo tenemos todo para que disfrutes este día tan especial con nosotros en un ambiente agradable en el que tus hijos tendrán espacio para divertirse y pasárselo bien con otros niños en los columpios y jardines.  

Te lo ponemos muy fácil para el próximo domingo. Con nosotros no fallarás.

Las comuniones están a la vuelta de la esquina

Hace unas semanas os invitamos a celebrar la comunión de vuestro hijo con nosotros en La Cañada en Boadilla del Monte. Aunque ya tenemos muchos huecos completos, siempre dejamos alguno para la última hora. El año pasado fue al final cuando más gente nos pidió reservar para la comunión y nos dolió mucho no poder aceptar a todos los grupos. Este año vamos a preparar La Cañada para poder albergar a más gente.

Nosotros no sólo te ofrecemos tranquilidad, sino también mucha comodidad. Disponemos de parking propio, tenemos unos jardines muy grandes con columpios para que los niños puedan jugar en uno de sus días más especiales y unas inmejorables vistas de la Sierra de Madrid para que los adultos también disfruten.

Os esperamos mientras nos preparamos para un mes lleno de trabajo y de alegrías como suele ser mayo.

La Cañada en España Directo (TVE)

Para ver el vídeo de cómo trabajamos contado por el equipo de España Directo (La 1 de TVE) pulsa en este enlace.

Otra visión en video del Restaurante La Cañada

Los niños en La Cañada

En muchas ocasiones salir a comer con los niños puede convertirse en un problema. Nosotros ya pensamos en ello y decidimos que resultaría más cómodo para nuestros clientes tener algo para combatir el aburrimiento de los niños. Así podemos ofrecer un momento de relax para que mientras los niños juegan en la arena o corretean, tomar un café charlando tranquilamente.

No te pierdas, ¡encuéntranos!

Hemos recibido numerosos comentarios vuestros diciéndo que habéis tenido algunos problemas para encontrarnos. Aquí os dejamos un pequeño mapa que espero os resulte de ayuda. ¡Hasta la próxima!

Así es nuestro restaurante

Cocido madrileño al estilo tradicional

Vivimos en tiempos en los que la rapidez es fundamental, y eso también se nota a la hora de cocinar con la imposición de las ollas rápidas. Digan lo que digan las ollas rápidas son una maravilla pero como la comida elaborada a fuego lento no hay nada. Esto lo saben bien en elrestaurante La Cañada de Madrid, y es que desde 1870 no han cambiado la receta de su plato estrella, el cocido madrileño.

En La Cañada siguen elaborando el cocido como antaño, en pucheros individuales de barro y cocinado a fuego lento sobre las brasas del carbón de encina. El secreto de este restaurante situado a escasos kilómetros de Madrid, en Boadilla del Monte, es sin duda usar ingredientes de primera calidad, como el morcillo, las puntas de jamón, las patatas y por supuesto unos garbanzos de la tierra que, como se hacía antiguamente, han estado en remojo desde el día anterior. A esto hay que sumarle el cariño con el que los cocineros de La Cañada hacen cada día el cocido madrileño, durante más de seis horas hasta que está en su punto y listo para el deleite del paladar.

El cocido de La Cañada está considerado como uno de los mejores de Madrid, y esa condición se la ha ganado por haber sabido conservar la receta tradicional de uno de los platos más castizos y con más historia de Madrid.

¿Te gusta el cocido madrileño?

Un cocktail para pequeñas celebraciones

Muchos son ya los que deciden hacerse pareja de hecho en lugar de casarse, por diferentes razones, entre ellas que no les atrae la idea de un bodorrio por todo lo alto con un banquete con cientos de invitados. Pero no por hacerse pareja de hecho dejan de celebrarlo, sino que en lugar de hacerlo a lo grande se decantan por una pequeña celebración con us familiares y amigos más cercanos. Para esta ocasión una idea apropiada es invitarles a un aperitivo-cocktail como el que ofrecen en el restaurante La Cañada de Madrid, ideal para que la gente pique uno poquito de todo y luego salgan a tomar una copa.

El aperitivo-cocktail de La Cañada está compuesto por una amplia variedad de canapés: de jamón ibérico con brie, de salmón con queso fresco y brie, de foie y fresa con cebolla confitada, de mermelada de tomate con atún y pesto de cilantro, y de escalibada con anchoa del Cantábrico. Para continuar este restaurante de Boadilla del Monte te ofrece tosta de sobrasada con huevo frito de codorniz, croquetas de jamón ibérico, calamares a la romana y tortilla de patata con pimientos de Guernica. Y como punto y final a este delicioso y consistente aperitivo-cocktail, unas exquisitas raciones de jamón ibérico y una tablas de queso.

Para regar este sin fin de platos podrás elegir entre una amplia variedad de vinos y de refrescos. Una celebración que nunca olvidarás y que te hará quedar ante tus invitados como el mejor anfitrión.

¿Has pensado hacer un cocktail para alguna celebración?

Una extensa carta de vinos

No todos los restaurantes de Madrid pueden presumir de tener una extensa, y excelente, carta de vinos como la que tiene La Cañada. Este restaurante de Madrid pone a disposición de sus clientes una gran variedad de vinos, de los más prestigiosos del país.

Si es amante de los vinos tintos, en el restaurante La Cañada podrá elegir entre una amplia selección de vinos procedentes de las bodegas más prestigiosas de España. Cabe destacar los clásicos Rioja Denominación de Origen, y entre ellos un crianza Viña Real Plata, un reserva Viña Tondonia, un crianza Marqués de Cáceres y un crianza Solar de Samaniego, entre otros muchos. También le ofrecemos Riberas del Duero de Denominación de Origen, como el crianza Protos, el reserva Viña Pedrosa y el crianza Arzuaga, a elegir entre otros. Y si lo prefiera Costers del Segre de Denominación de Origen y Somontano de Denominación de Origen.

En cuanto a los blancos, ideales para acompañar un buen pescado como los que elaboran en el restaurante La Cañada, usted podrá elegir entre los Rioja de Denominación de Origen, como el Monopole (un vino blanco seco), el Diamante (semidulce y aconsejable para mariscos) y el Duron; y los Rueda con Denominación de Origen, como el Viña Clavidor y el Viña Sofraga.

Por último, para aquellos que prefieran un buen vino rosado La Cañada tiene a su disposición Riojas como el Marqués de Cáceres; además de un Señorío de Sarriá de Navarra; y un excelente René Barbier con Denominación de Origen Penedés.

¿Eres amante de los vinos? ¿Qué prefieres tinto, blanco o rosado?

Cogollos de Tudela con anchoas o bonito

Una buena combinación para el cochinillo asado pueden ser los cogollos de Tudela con anchoas o bonito, como los que preparan en el restaurante La Cañada, ya que es un entrante ligero que le permitirá comerse el plato fuerte sin sensación de pesadez.

Los cogollos de Tudela son un tipo de lechuga romana enana, cultivados tradicionalmente en la región Navarra de Tudela, de donde procede su nombre. Su sabor algo amargo es ideal para combinar, como lo hacen en La Cañada, con anchoas, para los amantes de los sabores intensos, o con bonito, para aquellos que prefieren sabores más suaves.

Tanto si pides los cogollos de Tudela con anchoas como si los prefieres con bonito, el plato irá aderezado con un chorrito de aceite de oliva, que le otorga al plato un sabor intenso, digno de los paladares más exigentes.

¿Te gustan los cogollos de Tudela? ¿Con qué los prefieres con anchoas o con bonito?

Cochinillo al horno

Una de las delicias de la cocina castellana, como la que se elabora en el restaurante La Cañada, es el cochinillo. El cochinillo puede comerse de diversas formas, pero sin duda el preferido por los clientes sigue siendo asado, como el que elaboran en este restaurante de Madrid.

El cochinillo al horno es una de las especialidades de La Cañada, y pese a que parece un plato sencillo, su elaboración requiere mimo, paciencia y, por supuesto, unos ingredientes de la mejor calidad, como todos los que usan en este restaurante de Boadilla del Monte, a escasos kilómetros de Madrid.

Para acompañar este suculento manjar os aconsejamos un vino tinto Rioja, como el de Viña Ardanza Reserva. Además, si pides cochinillo al horno no debes olvidar el pan, ya que así degustarás este cochinillo de forma plena.

¿Te gusta el cochinillo asado? ¿Sueles pedirlo cuando sales a comer o cenar fuera?

Una comida de negocios perfecta

Debido a su excelente ubicación cerca de Madrid y de complejos de oficinas muy importantes se celebran multitud de comidas de empresas y negocios en sus instalaciones.

Como ya hemos visto en este blog las especialidades del restaurante La Cañada son muy variadas, por lo que es fácil confeccionar un buen menú para todos los gustos, aunque yo recomiendo si nunca hemos ido probar la estrella de la casa: el cocido.

En verano cuenta con una amplia terraza donde poder relajarnos mucho más en este tipo de comidas, haciéndolas un poco más informales o distendidas.

¿Habéis estado en el restaurante La Cañada?

Restaurante la Cañada
Ctra. Nacional M501. Boadilla del Monte. Madrid. 28660
Tel: 91 633 12 83
http://www.grupowamba.es

Comida Casera cerca del centro

A muy pocos minutos del centro de Madrid, en Boadilla del Monte, podemos disfrutar de una comida casera con más de un siglo de tradición. Al igual que el restaurante La Bola este sitio es un lugar perfecto para poder disfrutar de un cocido, unos callos a la madrileña…

Lo mejor de este nuevo restaurante de la familia Verdasco podemos seguir disfrutando de grandes platos, pero con un ambiente mucho más relajado y tranquilo que en La Bola. Además, ahora cuando empieza el buen tiempo abren una terraza perfecta para disfrutar de las veladas de verano en buena compañía.

¿Os vais a resistir a probar la comida de La Cañada?

Bienvenidos al Blog del Restaurante "La Cañada"

Queremos daros la bienvenida al blog de nuestro restaurante "La Cañada". Un lugar donde podréis compartir con nosotros todos vuestros intereses y estar al día de las acciones que estamos llevando a cabo.

En "La Cañada" nos hemos especializado en todo tipo de recetas tradicionales madrileñas y castellanas, ofreciendo a nuestros clientes sabrosos guisos caseros. La especialidad de la casa es el cocido, el rabo de toro y el cordero asado, entre otras buenas carnes. También son exquisitos los postres de la casa, como los buñuelos de manzana.

Detalles de contacto

Dirección de La Cañada:

Carretera de Boadilla del Monte, km 8,2, Boadilla del Monte, 28660

Teléfono: 916331283